Descripción
Objetivos formativos:
• Comprender los fundamentos de la nutrición.
• Identificar el papel de los micronutrientes.
• Conocer las necesidades nutricionales en infancia y adolescencia.
• Promover hábitos alimentarios saludables desde etapas tempranas.
Módulo 1 Introducción a la Nutrición
Capítulo 1 Fundamentos de la Nutrición.
Capítulo 2 Vitaminas y Minerales.
Capítulo 3 Alimentación y Salud a lo Largo de la Vida.
Módulo 2 Nutrición en la Infancia y Adolescencia
Capítulo 1 Necesidades Nutricionales en la Infancia.
Capítulo 2 Alimentación Complementaria y Dieta en Edad Escolar.
Capítulo 3 Nutrición durante la Adolescencia.
Docentes:
Carolina Mazzaro
Licenciada en en Nutrición, diplomada en Nutrición Vegana y Vegetariana. Antropometrista acreditada ISAK 1.
Practica profesional en consultorio propio como nutricionista, profesora universitaria en nutrición, y profesora auxiliar en cátedras de nutrición infantil, dietoterapia pediátrica, integración y evaluación nutricional.
Mariela Panichella
Médica Pediatra especializada en Infectología y en pacientes Inmunocomprometidos, diplomada en Medicina Funcional, con postgrado en Microbiota y Nutrición Orthomolecular. Cursando certificación IFM (Instituto medicina funcional EEUU).
Con más de 15 años de experiencia clínica en centros pediátricos, divulgadora en pediatría funcional y nutrición por su bagaje en el manejo de disfunciones gastrointestinales, cardiometabólicas, inmunológicas, disbiosis, y disfunción mitocondrial. Especialista en abordaje funcional familiar integrando estilo de vida y entorno como pilares fundamentales.
