Descripción
Objetivos formativos:
• Explorar el papel de los micronutrientes en el bienestar general.
• Analizar los principales retos nutricionales en la vejez.
• Establecer pautas dietéticas que favorezcan la autonomía y calidad de vida en adultos mayores.
Módulo 1 Introducción a la Nutrición
Capítulo 1 Fundamentos de la Nutrición.
Capítulo 2 Vitaminas y Minerales.
Capítulo 3 Alimentación y Salud a lo Largo de la Vida.
Módulo 2 Nutrición en la Tercera Edad
Capítulo 1 Nutrición en la Tercera Edad: Cambios en las Necesidades Nutricionales
Capítulo 2 Alimentación y Calidad de Vida.
Capítulo 3 Prevención de Enfermedades en la Tercera Edad.
Capítulo 4 Promoción de la Independencia Funcional.
Docentes:
Carolina Mazzaro
Licenciada en en Nutrición, diplomada en Nutrición Vegana y Vegetariana. Antropometrista acreditada ISAK 1.
Practica profesional en consultorio propio como nutricionista, profesora universitaria en nutrición, y profesora auxiliar en cátedras de nutrición infantil, dietoterapia pediátrica, integración y evaluación nutricional.
Aline Leonardo de Souza
Graduada en Nutrición y dietética, especilaista en Calidad y Seguridad Alimentaria, y en Alergias e Intolerancias Alimentarias.
Experiencia profesional en atención a pacientes con enfermedades crónicas y agudas, y nutrición integral geriátrica.
